Miluju hooo :o) Dělám ho poměrně často, asi taky proto, že nám prostě zbydou černé banány a ty nikdo nechce a přitom na tenhle chlebíček jsou jako stvořené, takže nevyhazovat, ale pěkně zpracovat do veeelké dobroty, která je raz dva hotová. Tenhle recept je navíc s proteinem, pro ty, kteří chtějí být ještě více zdraví :o) pro ty kdo nechtějí :o) a cítí se fit i tak, ho nahradíme moukou a jedeme dál :o)
Potřebujeme:
Počet porcí: 10 -12 kousků dle tloušťky a velikosti hladu nebo chuti
Doba přípravy: těsto cca 5 min, pečení cca 50 min dle trouby
- 3 hoodně zralé banány (černé nevadí, jsou žádoucí) + 1 na ozdobu navrch
- 200 gr pohankové mouky
- 50 gr konopného proteinu nebo jiného (nebo lze dát pouze mouku)
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
- 110 gr ghee nebo rozpuštěného másla
- 100 ml jablečné nebo jiné přesnídávky bez cukru (díky tomu, je krásně vláčný)
- 3 lžíce plnotučného mléka
- sladidlo, cukr, med dle chuti, ale zralé banány jsou sladké dost, takže to nesladím vůbec
Banány rozmačkáme v míse na kaši, dáme do robota (nebo ručně) a přidáme všechny ostatní suroviny a vymícháme do hladkého těsta. Vlijeme do chlebíčkové formy, vyložené pečícím papírem, navrch dáme podélně rozkrojený banán, řeznou strano dolů, můžeme ještě posypat skořicí a jako chuťovku polít javorovým sirupem. Pečeme na 170 cca 50 min. Můžeme zkusit test špejlí, tzn pokud se nelepí, je pečený. Necháme zchladnout a můžeme podávat třeba s lžíci mascarpone s medem.
Dobrou chuť
TIPY:
pohanková mouka - přirozeně bezlepková, obsahuje velké množství rutinu, který pomáhá našim žílám a cévám. Našemu zdraví přispívá obsahem aminokyselin, vitamínu B, B, C a E. Blahodárně působí proti žaludečním a dvanácterníkovým vředům, dlouhé a silné mensturaci, pozitivně ovlivňuje stavy podrážděnosti, nechutenství a bolestí hlavy.
konopný protein - používám od malé české firmy Třebáňské oleje - V Presu. Jde o mleté konopné pokrutiny lisované zastudena pouze z českých semen konopí setého (Cannabis sativa). Obsahují vysoké množství vlákniny, bílkovin aminerálů: fosforu, draslíku, hořčíku, železa avápníku. Jsou bohaté na rostlinné proteiny. Výborně také nahradí část běžné mouky připečení. Jsou přirozeně bezlepkové.