Ramen polévku dnes vařím doma poprvé, nejdřív jsem si myslela, že je to ultra složité a je třeba hromada věcí, ale po prozkoumání jsem zjistila, že to vůbec složité není a suroviny jsou hladce dostupné. Při svém průzkumu jsem zjistila, že ramen původně pochází z Japonska a da jí se dělat asi 4 různé druhy, já udělám klasický se sójovou omáčkou, místo masového vývaru mám zeleninový a místo masa tofu, ale i tak vynikající.
Doba přípravy:cca 20 min
Recept:
1 porce soba nudlí
250 ml zeleninového vývaru
1/2 pórku
1 mrkev
2 cm zázvoru
2 stroužky česneku
hrst hlívy
1/2 kostičky tofu
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce sezamového olejejarní cibulka na dozdobení
Soba nudle uvařím dle návodu, jsou hotové opravdu rychle, tak do 3 min. V hrnci si rozpálím olej a opeču na něm pórek, mrkev, česnek a zázvor nakrájené na nudličky nebo kostičky. Nakrájím stejně i hlívu a tofu, přidám po asi 3 min na orestování k zelenině. Zarestuji krátce, vliji sójovou omáčku a vývar a vařím cca 10 min. Vývaz scedím a dám vše stranou. Do misky dám nudle, přeliju vývarem, na přidám zeleninu s tofu, navrch dám rozpůlené vařené vajíčko a zdobím cibulkou. Popřípadě dochutím solí a pepřem.
Comments