• MishMush

Kukuřičný chowder s krevetkami

Chowder je hustá polévka, která se vaří hlavně v Severní Americe a má několik podob. Od té krémové s mušlemi, po verzi s rajčaty a vege verze. Já chowder miluju a vždycky, když jsem ve Státech, tak běžím do restaurace a pořádně si ho vychutnám :o) Bohužel u nás nedostanete čerstvé mořské plody a ryby, ale nevadí, chowder je skvělý i vege a já se chci s vámi podělit o jednoduchý repecptík, který jsem okoukala ve Státech.


Doba přípravy: vaření polévky cca 25 min


Suroviny:

  • 500 ml zeleninového vývaru

  • 1 kelímek smetany tučné

  • 1 plechovka sterilované kukuřice (kupuji Bonduelle Vapour)

  • 200 gr mražené kukuřice

  • 3 brambory

  • 2 šalotky

  • 2 stonky řapíkatého celeru

  • 1 lžička tymiánu

  • špetka chilli na dochucení

  • 1 lžíce ghi

  • sůl, pepř na dochucení

Na jedné lžíci ghi orestuji nadrobno nakrájené šalotky do sklovata. Přidám nadrobno nakrájený řapíkatý celer, orestuji, přidám obě kukuřice a nechám restovat asi 2 minuty. Přidám na kostičky nakrájené brambory, zaliju vývarem a vařím do změknutí. Trvá to cca asi 10 min, pokud máte brambory na menší kostičky. Část, asi polovinu, kukuřice a bramobor vyndám bokem a zbytek rozmixuji do hladka tyčovým mixérem. Přidám smetanu, krátce povařím a vrátím tam zbytek kukuřice a brambor. Dosolím a dopepřím, zasypu tymiánem, kdo chce může přidat trošku chilli. Podávejte s orestovanými krevetami nebo pokud je nemusíte, věřtě mi, že si pochutnáte i bez nich.

Dobrou chuť






9 zobrazení

©2019 by MishMush.cz

Meet The Team

Míša

  • Cvrlikání
  • Pinterest
  • Instagram

Jsem vášnivý amatérský kuchař, fotograf, food stylista, cestovatel a milovník anglických buldoků

Eddie

  • Instagram

Jsem vášnivý jedlík, jídlo komentátor, velký spáč, milovník plyšových hraček a všeho na zub

Made by MishMush 2019