Dršťková z hlívy

Dršťkovou buď milujete nebo nenávidíte. Já jí miluju, už od dětství, nechávala jsem si dršťky vždycky na konec :o) Tentokrát jsem zkusila svou milovanou polévku udělat z hlívy, je to rychlejší a hlavně voňavější verze, odpadne vám zápach z vaření drštěk :o)

Doba přípravy: cca 20 min

Recept :

500 gr hlívy ústřičné

500 ml zeleninového vývaru 1 velká cibule

4 stroužky česneku

1 lžíce ghi

1 lžička kmínu 1 lžíce mleté červené papriky

1 lžíce drcené majoránky

1 lžíce maďarské gulášové pasty (koupíte u nás skoro všude)jíška na zahuštění - pokud tedy chcete zahušťovat

Na lžíci ghi orestuji nadrobno nakrájenou cibulku, nechám zesklovatět. Nakrájím hlívu na kostičky, přidám k cibuli. Orestuji až hlíva chytí trošku barvu. Přidám nastrouhaný česnek, krátce zarestuji, zasypu majoránkou, kmínem, paprikou, přidám paprikovou pastu, vše promíchám a zarestuji. Zaliju vývarem a vařím cca 10 min do změknutí hlívy. Dochutím solí a pepřem. Pokud se vám zdá polévka málo hustá, můžete jí zahustit jíškou.

Dobrou chuť